2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Буженина в рукаве 🐷
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Скребнева
К праздничному столу готовое мясо, конечно, можно купить в магазине, но лучше...
Ингредиенты
- Свинины одним куском 1 кг
- Для маринада:
- Воды 1 л
- Соли 2 ч. л.
- Чеснока 3 зуб.
- Лавровых листа 3
- Для запекания:
- Соли 2 ч. л.
- Чёрный перец и специи по вкусу
- Чеснока или по вкусу 1 гол.
Шаги приготовления
40
человек планируют готовить
1
В кастрюлю налейте воду, положите соль и после закипания добавьте специи. Кипятите 2-3 минуты. Снимите с огня и поставьте маринад охлаждаться.
2
В охлажденный маринад положите мясо. Маринад должен покрывать его полностью. Ёмкость накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на ночь.
3
Достаньте мясо из маринада, обсушите бумажными полотенцами. Намажьте кусок смесью соли, перца и специй. В мясе сделайте надрезы и нашпигуйте пластинами чеснока.
4
Подготовленную свинину положите в рукав для запекания, закрепите края, сверху сделайте несколько проколов для выхода пара. Включите духовку на 200 градусов и сразу поставьте в неё мясо. Через час рукав сверху разорвите и поставьте ещё на 15 минут.
5
Готовую буженину выньте из духовки, слегка охладите, переложите на тарелку. Когда она остынет, заверните в фольгу и положите на несколько часов в холодильник. Охлажденная буженина ровно нарезается, совсем не крошится. Но при этом она мягкая и достаточно сочная.
6
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99553
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
