Воздушный яблочный пирог

1️⃣В теп. молоке растворяем соль и сахар. Слив. масло растопить. Муку просеять. 2️⃣Замесить тесто, соедин. молоко с мукой и дрожжами, добав. яйцо. Тесто должно быть мягким и липким. 3️⃣В процессе замеса добавить раст. масло, вымесить до отставания теста от рук (5-7 мин). 4️⃣Оставляем тесто на 1-1,5 ч. в тепле.

Начинка: 5️⃣Яблоки очищаем, нарезаем на кубики см*см 6️⃣На сков.растопить слив. масло и потушить яблоки 3-5 мин,посып. корицей (или ванилином).Дать остыть! Посыпка: 7️⃣Смешать муку, сахар, нарез. холодное слив. масло и растереть в крошку, поставить в холодильник.

Собираем пирог в форму не ◀️ 30 см. Смазать форму сл. маслом, присыпать мукой. Тесто обмять, разделить на 8 частей, сделать шарики,раскатать каждый в лепешку. Разлож.на пол круга посыпку, сложить. Сверху разлож.посыпку, оставить немного для украшения. Сверху на крышку выложить ябл. начинку и завернуть с 2-х сторон к центру. Получатся 2 рожка. Уложить их в форму, накрыть пленкой и оставить на 30-40 мин. Перед выпечкой смазать яйцом, посыпаем крошкой, печем в разогретой до 180 гр. 40-50 м