Рататуй на подушке из куриного фарша

Для начала - отправьте болгарский перец в духовку на 20-25 минут при 180 градусах. После прошествии времени - замотать в пищевую пленку, чтобы было легко снять с него кожицу

Мелко режем лук, отправляем его в сковородку на средний огонь. Доводим до «прозрачности»

К луку добавляем фарш

После того, как фарш побелеет - добавляем чеснок

Добавляем очищенный и порезанный перчик и измельчённые томаты

Солим, добавляем приправы по вкусу, тушим около 15-20 минут

В это время нарезаем баклажаны, кабачки (цуккини), помидоры и лук (можно круглешками, но я решила резать продольно)

Выкладываем протушенный с перцем, чесноком, луком и томатами фарш в жаропрочную тару (для духовки. У меня - круглая)

Сверху выкладываем порезанные овощи, сбрызгиваем маслом и подсаливаем

Отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов на 40-50 минут

Готово! Больше моих рецептов можно найти в Инстаграм-профиле @ptichka_gotovit