Котлеты мясные
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Михайлова ✈
Настоящие мясные котлеты без хлеба, сухарей, панировки.
5 порций
Ингредиенты
- фарша мясного свино-говяжьего 375 г
- яичный белок сырой 1
- репчатого лука 40 г
- перца красного молотого 1/4 ч.л.
- кориандра сухого молотого 1/3 ч.л.
- орегано сухого молотого 1/3 ч.л.
- сельдерея сухого молотого 1/3 ч.л.
- соли (или по вкусу) 2 г
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Нарезать лук помельче. Фарш перемешать с сырым яичным белком, луком и приправами. Помять его рукой хорошенько.
2
Сформовать котлеты. Жарить на сильно разогретой сковороде, на слабом огне (то есть положить на сильно разогретую сковороду, накрыть крышкой и уменьшить огонь): 3 минуты с каждой стороны.
Попробовать готовность ножом, если нужно, ещё раз перевернуть. Возможно, переворачивать больше и не потребуется. Готовность определяется по цвету сока, выделяющегося из котлеты при надавливании ножом.
3
Получается 5 котлет. На главном фото показаны обе стороны котлет.
Белок не даёт котлетам разваливаться (действует лучше, чем целое яйцо).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94983
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!