Расстегаи с горбушей

Name: Расстегаи с горбушей
Ingredients: Для теста; муки; яйцо; ст.ложки раст.масла; живых дрожжей; мл.кефира; Соль,сахар на глаз; Начинка; филе горбуши; луковиц; по вкусу. Соль, перец; Масло сливочное для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Готовила эти растегаи впервые,но ничего получилось вкусно.Планирую ещё попробовать с...

Ингредиенты

Для теста

муки 500 грамм

яйцо 1

ст.ложки раст.масла 2

живых дрожжей 50 грамм

мл.кефира 500

Соль,сахар на глаз

Начинка

филе горбуши 500 грамм

луковиц 5

по вкусу. Соль, перец

Масло сливочное для смазывания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим начинку,нарезаем горбушу 1.5-1.5 см.Мелко нарезаем лук добавляем соль,перец.Начинка готова.

Тесто.Берем тёплый кефир добавляем сахар, дрожжи, немного муки.Чтобы тесто было как на блины, чуть погуще.И ставим в тёплое место для брожения.Как дрожжи разошлись появились пузырьки начинаем замешивать тесто.Добавляем масло,соль,яйцо.И замешиваем тесто.Замесили поставили в тёплое место.Как увидели,что поднялось,обминаем и так два раза.. Тесто готово.

Начинаем лепить растегаи.Делаем круг см 10 и выкладываем начинку и защипываем как пирожок.Середину оставляем открытой.Налепили,смазали верх яйцом,отставили в сторону для растойки.В это время у вас включена духовка на низкой температуре,это для того чтобы начинка пропеклась.Ставим в духовку и выпекаем.Приготовились, вытаскиваем из духовки и смазываем верх маслом сливочным.А в отверстие ложим кусочек масла.И наслаждаемся расстегаями с горбушей.Приятного аппетита.

...