Хинкали 🥟

Замешиваем тесто, оно должно быть эластичным и в меру тугим. Как на пельмени. Убираем в холодильник на 20-30 минут. Делаем начинку.

Все смешать, добавить полстакана воды в фарш, перемешать снова и оставить на 15-20 минут. Достаём тесто, ещё раз разминаем и делим на кусочки) каждый раскатываем в круг, потоньше, тесто плотное. Берём маленькое блюдце, кладём на него кружок из теста, в серединку (в ямочку) кладём фарш и начинаем формировать хинкали))

Края теста приподнимаем и по кругу прищипываем гармошкой,итог виден на фото, нагляднее объясняю в сохранённых сториз ☺️ Можно лишний хвостик отрезать ножницами) Варим их сразу. В солёной воде, как и пельмени) я варила ещё 7 минут после того, как они все всплыли)) Съедаются они моментально, очень вкусные и сочные внутри😋😋 Приятного аппетита🍽