Апельсиновое печенье

Name: Апельсиновое печенье
Ingredients: муки (тесто); масло сливочное (или маргарин) (тесто); яйцо (тесто); масло растительное (тесто); сметана (тесто); сахар (тесто - 80 г, начинка - 160 г); сода (тесто); соль щепотка (тесто); апельсин с цедрой (начинка); картофельный крахмал (начинка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

#календарь

Ингредиенты

муки (тесто) 300 гр

масло сливочное (или маргарин) (тесто) 50 г

яйцо (тесто) 1

масло растительное (тесто) 3 ст. л.

сметана (тесто) 3 ст. л.

сахар (тесто - 80 г, начинка - 160 г) 240 г

сода (тесто) 0,5 ч. л

соль щепотка (тесто)

апельсин с цедрой (начинка) 1 шт

картофельный крахмал (начинка) 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливочное масло или маргарин растереть с сахаром. Затем добавить яйцо, перемешать, далее сметану без горки, перемешать и затем просеять муку с содой и солью, замесить мягкое тесто. Выложить тесто на стол, если тесто будет чуть липковатое, можно добавить грамм 30-40 муки и вымешать еще минуты 3. Тесто получается очень мягкое.

Скатать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут.

В это время подготовим начинку. Апельсин разрезать на кусочки и вытащить косточки. Затем взбить в блендере вместе с сахаром и крахмалом. Массу переложить в сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. Если будет много жидкости, то всё потечёт в рулете. Жидкость потом можно будет добавить(1-2 ст.л.), когда уже нанесёте начинку на рулет, если будет суховато, то тогда можно и жидкость сверху добавить.

Готовое тесто разрезать на 2 равные части. Тонко раскатать 2 прямоугольника.Сверху выложить половину начинки. Разровнять. Теперь тесто сворачиваем в рулет. Положить швом вниз. Рулет разрезаем на несколько печенюшек и выкладываем наши печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. То же самое проделываем со второй частью теста. У меня с каждого рулета получилось по 6-7 печенюшек.