Штрумбы кубанские

Name: Штрумбы кубанские
Yield: 6 порций
Ingredients: муки; адыгейской соли; Яйцо куриное; Вода; Фарш; свинины; .говядины; большие луковицы; Немного зелени; Соль; куриных яйца; Заливка; Одна морковь; Лук; Томатная паста; Сметана; Специи; Чеснок; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Всё Вкусное Просто

Эти штрумбы готовила для меня бабушка, потом мама, но это было так давно, наткнулась я...

6 порций

Ингредиенты

муки 3 стакана

адыгейской соли 1 столовая ложка

Яйцо куриное

Вода 1.5 стакана

Фарш

свинины 0.5 кг

.говядины 0.5 кг

большие луковицы 3

Немного зелени

Соль

куриных яйца 2

Заливка

Одна морковь

Лук

Томатная паста 1 ст.л

Сметана 2 ст.л

Специи

Чеснок

Вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чаше миксера или в ручную замесить тесто по консистенции как на пельмени, дать тесту отдохнуть около 1 часа

Пока оно отдыхает, мы делаем фарш, лучше всё мелко порезать ножом,но можно мясо через крупную решетку мясорубки, а лук и зелень в ручную нашинковать. Добавить специи и яйца, хорошо вымесить

Делим тесто и фарш пополам, раскатываем из половинки полоску и выкладываем на нее фарш, равномерно распределяя. После свернуть в рулет. Повторить с второй половиной.

После режем наши рулеты, при помощи муки не много прижимаем низ и разворачиваем верх. Получаем штрумбы

Обжарить штрумбы с каждой стороны около 2 минут. Сложить в форму или кастрюлю для духовки.

Приготовить подливу как для голубцов в духовке (есть маленький секрет, в подливу для штрумбов я добавляю аджику,не много) Заливаем наши штрумбы и в разогретую до 200° духовку на 30 минут. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.