Пирог курник
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алина Толобековна
#домашняявыпечка Этот пирог по вкусу и своему виду очень незабываем, поэтому подойдет в...
Ингредиенты
- Для одного большого пирога понадобится:
- Для теста:
- муки 1 сорта 800 гр.
- сухих быстрорастворимых дрожжей 10 гр
- разрыхлителя 1 ч.ложку
- яйца + 1 желток для смазки 2
- соли 1 ч.ложка
- ст.ложки сахара без верха 2
- растительного масла без запаха 50 мл.
- кипятка, тёплого 0,5 л.
- Для начинки:
- филе курицы 450-500 гр.
- картофелин средних 2-3 шт.
- среднего репчатого лука 2 шт.
- масло сливочное или маргарина 50 гр.
- растительного масла 50 гр.
- колбасы 50 гр.
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка...и т.д.)
Шаги приготовления
169
человек планируют готовить
1
Сперва готовим тесто, просеиваем муку, добавляем дрожжи и разрыхлитель, перемешиваем. Делаем по середине лунку и вбиваем яйца. В теплый кипяток добавляем соль, сахар размешивания до полного растворения, и по немного добавляем подготовленную воду, замешиваем наше тесто. В готовое тесто добавляем масло и ещё замешиваем пока масло не соединится полностью с тестом. Оставляем на 30 минут, чтобы подошло на теплое место, накрыв его пищевой плёнкой и сверху кухонным полотенцем.
2
Готовим начинку, режем филе кубиками или соломкой, тоже самое проделываем со всеми другими ингредиентами, то есть с картошкой и луком. Добавляем специи и масла (растительное и сливочное). Перемешиваем все.
3
Подошедшее тесто, разделяем на две НЕ ровные части, одно чуть больше половинки, другое соответственно чуть меньше. От большой части отщипываем маленький кусок и откладываем в сторонку, примерно маленький шарик с большой грецкий орех.
4
Затем, раскатываете тесто на пласты, где то 1,5 см.толщиной. Перекладываем в предварительно смазанный противень пласт теста, что побольше, накладываем на него начинку и накрываем другим пластом теста, что поменьше. Намечаем середину пирога и отойдя на 5см. ножом для пиццы делаем надрезы, каждый надрез перекручиваем по два раза в одну сторону. Края пирога защипываете привычным для вас способом.
5
Для розочки, берём тот маленький шарик теста, из нее делаем продолговатую колбаску и раскатываете в длинну. Тесто промазываем растительным маслом, накладываем в тесто в нахлест порезанную тонко и разделенную напополам колбасу, так чтобы округлая сторона колбасы выходила за края теста. Оставшейся пустой частью теста накрываем часть с колбасой и закручиваем придавая форму розы. Ставим розу по центру пирога, готовый пирог полностью промазываем желтком.
6
В предварительно нагретой духовке, выпекаем пирог при 180° минут 30-35, ориентир берём по своей духовке. Как только пирог приобретет приятный румяный вид пирог готов.
7
P.s... Если вы все же сомневаетесь, что начинка может не дойти до готовности, то можете предварительно ее обжарить до полу готовности. В этом случае пирог точно пропечется как с наружи, так и внутри.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792158
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 12
irina lysova
оставил(а)
Красота неописуемая! Мой пирог с рыбой и грибами. Спасибо за идею! Просто здорово!
8 февраля 2019 г.
Ответить
