Блинный тортик

Для приготовления блинов молоко должно быть комнатной температуры. Когда я забываю об этом, наливаю молоко в чашу и ставлю в микроволновку на 2 мин при мощности 450 Вт. В молоко добавляю яйца,соль,сахар,перемешиваю.

Просеянную муку и разрыхлитель постепенно добавляю, помешивая при этом. Должна получиться смесь,консистенцией жидкой сметаны. Оставляю минут на 15-20 при комнатной температуре.

Теперь есть время заняться кремом. Для этого в кастрю добавляю все ингредиенты (кроме слив.масла) и включаю плиту (у Меня электрическая панель) на максимум. Постепенно помешиваю венчиком до однородности,пока нагревается. Жду появления пузырьков, всё это время неприрывно мешаю,т.к. мука имеет свойство пригарать. Как только закипит,снимаю с плиты кастрюлю. Добавляю в неё сливочное масло и перемешиваю до однородности. Крем готов.

Вернёмся к блинам. Добавляем в смесь растительное масло, готово. Приступаю к жарке блинов. Сковороду к этому моменту я уже нагрела,смазываю поверхность растительным маслом и выпекаю блины с двух сторон по 2-3 мин. Блины получаются не тонкими,т.к. тесто на них густоватое. Кто любит тоньше,можно разбавить смесь тёплой кипяченой водой.

Выкладываю блины и смазываю каждый слой. Сверху на тортик я измельчила на мелкой тёрке пару долек шоколадки с арахисом.

Приятного аппетита!😊