Плов с фрикадельками

Плов с фрикадельками. Делается, как обычный плов, только вначале обжариваем фрикадельки, до золотистой корочки, а затем аккуратно вынимаем их шумовой. Готовим традиционный зирвак, как при обычном рецепте плова, а вот после закладки риса, сверху выкладываем фрикадельки и заливаем водой, примерно на два пальца выше риса..Ждём, когда вода испарится, открыв рис, протыкаем деревянной палочкой несколько отверстий до дна казана, затем накрываем крышкой, примерно на 20мин. Перемешиваем и выкладываем.