Плов из голени индейки

Name: Плов из голени индейки
Ingredients: голень; риса; Лук; Морковь; Чеснок; Масло для жарки; соли (примерно); Специи для плова (куркума, кориандр, барбарис, пр.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Гужель

#календарь Плов всегда ассоциируется с чем-то очень жирным и калорийным. А я предлагаю...

Ингредиенты

голень 1

риса 200 гр.

Лук

Морковь

Чеснок

Масло для жарки

соли (примерно) 1 ст л

Специи для плова (куркума, кориандр, барбарис, пр.)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Целую голень положить в казан или глубокий сотейник. Обжарить на масле с двух сторон. Продлить воды и тушить примерно 1,5 часа (голень очень тугая, требует много времени на готовку)

Как только мясо приготовиться, Вынуть из кастрюли, отделить от кости (должно очень легко отделяться)

Лук порезать перьями, отправить в сотейник, обжарить. Морковь порезать соломкой, тушить с луком.

Мясо добавить к луку и моркови. Обжарить. Добавить специи, соль

Рис тщательно промыть до чистой воды. Выложить на мясо, не перемешивать и не солить. В середину положить головку чеснока

Перед подачей

Влить кипящую воду, так чтобы вода покрыл слегка рис, убавить огонь. Накрыть рис льняным или вафельным полотенцем плотно прикрыть крышкой и оставить на 40 минут.

Перед подачей перемешать с мясом. Посыпать зеленью

Больше интересного в инстаграм @sandra_vkusno

...