Минтай в томатно-овощной заливке

Name: Минтай в томатно-овощной заливке
Yield: 5
Ingredients: Минтай 1 кг; Пшеничная мука (для жарки рыбы) 3 ст. л.; Растительное масло (для жарки рыбы и овощей) 4 ст. л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Паприка копченая 1/2 ч. л.; Сахар 1 ч. л.; Морковь (большая) 1 шт.; Лук 2 шт.; Пастернак 1 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Томатная паста 2 ст. л.; Душистый перец горошком 4 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Вода 100 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #ужин #домашняякухня #рыба Рыба в томате с овощами – отличный...

40 минут

Ингредиенты

Минтай 1 кг

Пшеничная мука (для жарки рыбы) 3 ст. л.

Растительное масло (для жарки рыбы и овощей) 4 ст. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Паприка копченая 1/2 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Морковь (большая) 1 шт.

Лук 2 шт.

Пастернак 1 шт.

Болгарский перец 1 шт.

Томатная паста 2 ст. л.

Душистый перец горошком 4 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Вода 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу следует разморозить при комнатной температуре. Затем промыть, почистить, удалить плавники и хвост.

Обсушить и нарезать тушки порционными кусками. Посолить, поперчить по вкусу.

Обвалять рыбу со всех сторон в муке. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить до золотистого цвета. Переложить в отдельную посуду.

Морковь, пастернак и болгарский перец нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами.

В сотейнике с высокими бортами и толстым дном разогреть растительное масло, обжарить морковь, пастернак, перец и лук. Добавить томатную пасту, сахар, перец душистый и лавровый лист. Перемешать и тушить 5 минут.

На дно кастрюли с толстым дном выложить ½ часть овощей с томатом. Выложить рыбу. Сверху оставшиеся овощи с томатом. Влить воду и тушить на среднем огне 20 минут.

Подавать блюдо можно горячим или холодным, с гарниром или без, по желанию можно посыпать свежей рубленой зеленью. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!