Минтай в томатно-овощной заливке

Name: Минтай в томатно-овощной заливке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Минтай 1 кг; Пшеничная мука (для жарки рыбы) 3 ст. л.; Растительное масло (для жарки рыбы и овощей) 4 ст. л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Паприка копченая 1/2 ч. л.; Сахар 1 ч. л.; Морковь (большая) 1 шт.; Лук 2 шт.; Пастернак 1 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Томатная паста 2 ст. л.; Душистый перец горошком 4 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Вода 100 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #ужин #домашняякухня #рыба Рыба в томате с овощами – отличный...

40 минут

Ингредиенты

Минтай 1 кг
Пшеничная мука (для жарки рыбы) 3 ст. л.
Растительное масло (для жарки рыбы и овощей) 4 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Паприка копченая 1/2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Морковь (большая) 1 шт.
Лук 2 шт.
Пастернак 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Душистый перец горошком 4 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Рыбу следует разморозить при комнатной температуре. Затем промыть, почистить, удалить плавники и хвост.

Обсушить и нарезать тушки порционными кусками. Посолить, поперчить по вкусу.

Обвалять рыбу со всех сторон в муке. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить до золотистого цвета. Переложить в отдельную посуду.

Морковь, пастернак и болгарский перец нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами.

В сотейнике с высокими бортами и толстым дном разогреть растительное масло, обжарить морковь, пастернак, перец и лук. Добавить томатную пасту, сахар, перец душистый и лавровый лист. Перемешать и тушить 5 минут.

На дно кастрюли с толстым дном выложить ½ часть овощей с томатом. Выложить рыбу. Сверху оставшиеся овощи с томатом. Влить воду и тушить на среднем огне 20 минут.

Подавать блюдо можно горячим или холодным, с гарниром или без, по желанию можно посыпать свежей рубленой зеленью. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!