Крем-суп из поленты с курочкой

Name: Крем-суп из поленты с курочкой
Ingredients: куриное филе; морковь; луковица; сельдерея; чеснока; тертого пармезана или другого сыра; раст масла; куркумы; воды + 1 куриный кубик (или 800 мл куриного бульона); сливок 20%; кукурузой крупы; Соль, перец; Багет, петрушка для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Для любителей итальянской кухни думаю придётся по душе этот потрясающий суп

Ингредиенты

куриное филе 1

морковь 1

луковица 1

сельдерея 1 стебель

чеснока 1 зуб

тертого пармезана или другого сыра 2 ст л

раст масла 1 ст л

куркумы 1 чл

воды + 1 куриный кубик (или 800 мл куриного бульона) 800 мл

сливок 20% 200 гр

кукурузой крупы 4 ст л

Соль, перец

Багет, петрушка для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь, луковицу мелко порубить. Сельдерей нарезать произвольно. Филе - соломкой. Чеснок раздавить и мелко порубить. Сыр натереть на мелкой тёрке.

В разогретый сотейник добавить раст масло и обжарить лук, морковь, сельдерей, куриное филе на среднем огне 5-7 мин. Влить воды, вскипятить. Добавить куриный кубик, 1 уп сливок и куркуму. Помешивая, всыпать кукурузную крупу. Добавить соль, перец и варить 15-20 мин, помешивая, на среднем огне.

Измельченный чеснок смешать с раст маслом. Кусочки батона, багета смазать чесночным маслом, посыпать тёртым сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 3-5 мин.

Суп измельчить блендером, прогреть ещё мин 2 на слабом огне. Подавать порционно, украсив гренками, сливками и петрушкой.

...