Крем-суп овощной

Сначала отварила много сельдерея (и стебли,и листья). Минут 15. Потом листья убрала из кастрюли,а стебли оставила.

Всё,что у меня нашлось в холодильнике из овощей,а именно то,что перечислила выше,нарезала кусочками среднего размера. Забросила всё это в кастрюлю с отваром сельдерея. Ещё подумала,вдруг мало,и взяла ещё из морозилки немного брюссельской капусты. И ещё добавила немного красной чечевицы,чтобы уж точно получился супик густой. Красная чечевица она такая мелкая,и варится быстро,хорошо разваривается. Посолила этой солью гималайской,добавила немного куркума для цвета и для особенного вкуса.

Минут через 20 уже овощи были мягкие. Готово😊. А теперь берём ручной блендер и прямо в кастрюле измельчаем всё,что мы сварили и наколдовали😁. Работать блендером до полного измельчения овощей. А теперь уже можно добавить в суп-пюре сок одного лимона и оливковое масло. Размешать всё аккуратно. И теперь уже точно можно кушать.

Такой супчик можно есть и со сливками. Добавлять прямо в тарелку во время еды. В таком случае сок лимона и оливковое масло не нужно. Можно есть его с крутонами-сухариками,гренками. И короче,такой суп можно сварить из самых разных овощей. И не только...