Закуска из баклажана

Один баклажан нарезать вдоль длинными кусками, второй кружочками. Посолить и оставить на 10 минут, чтобы баклажаны пустили сок и вышло лишняя жидкость

Начинка для рулетов из баклажана: половину сыра натереть и 2-3 зубчика чеснока мелко натереть. Все смешать и добавить майонез. Помидор нарезать вдоль тонкими кусочками.

Начинка для круглых баклажанов: остальной сыр нарезать кусочками(как на фото). Помидор нарезать тонкими кусочками, 1-2 зубчика чеснока мелко натереть на тёрке и смещать с 2-3 ложками майонеза.

Разогреть сковороду, добавить 2 ст/ложки масла и обжарить с двух сторон

В длинные кусочки баклажана положить начинку сыр/чеснок и сверху кусочек помидора и свернут в рулет.

Круглые кусочки баклажана намазать заготовкой чеснок/майонез, сверху положить помидор и сыр.