Чизкейк

Готовим основу: Печенье соединить со сливочным маслом и измельчить в мелкую крошку (я делаю это блендером) Смесь должна получиться рассыпчатой и рыхлой, но при этом крошка должна пропитаться маслом. Плотно утрамбовать крошку на дно разъемной формы.  Отправить выпекаться в разогретую до 180ºС духовку минут на 15.

Тем временем приготовить крем. Все компоненты для крема поместить в блендер и измельчить до гладкой, однородной массы. (творог 5%, сливки, ванилин/ванильный сахар, сметана) Перелить творожную массу в форму и разровнять. Уменьшить температуру в духовке до 150-160ºС и выпекать около часа. Поверхность готового пирога похожа на плотное желе, а края начинают слегка желтеть.

Готовый чизкейк полностью остудить в форме при комнатной температуре. Затем извлечь из формы и аккуратно переложить на сервировочное блюдо. Отправить его в холодильник не менее чем на 6 часов. Только по прошествии этого времени чизкейк приобретет свой завершенный вкус и аромат, но вообще можно кушать и сразу!

Глазурь: Растопить сливочное масло и добавить все ингредиенты. Всю варку помешиваете, чтобы не было комков!