Десерт "Старая Рига"

Фрукты можно взять консервированные, например, ананасы, манго, персики в соке. У меня апельсин и апельсиновый же цукаты. Выжать или отделить сок, дополнить его водой до общего объёма 200 мл, всыпать в сок желатин, оставить на 5 минут набухнуть. Потом нагреть, помешивая, не кипятить! И оставить остужаться.

Творог протереть через сито, добавить кефир, сгущенку, взбить миксером до однородной гладкой структуры. Влить остуженный желатин и добавить или кусочки фруктов, или цукаты.

Формочки удобнее использовать силиконовые - из них потом удобнее вынимать десерт. А можно взять одну большую форму и разделять потом десерт на кусочки желаемого размера. Разложить массу по сухим силиконовые или смазанным другим формочкам и убрать в холодильник на ночь. Или на день.

Готовый десерт вынуть из форм. Можно наслаждаться нежнейшим вкусом!