Ледяная рыбка с шалфеем и лимоном

Рыбку потрошим, солим, как всегда использую самые любимые специи, подходящие рыбке.

С шалфеем есть один нюанс, его листочки без обработки, то есть в сыром виде, горчат. Поэтому➡️листочки шалфея промываем, сушим бумажным полотенцем. На сковороду наливаем немного раст масла, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем около 30 сек шалфей. Снимаем с огня.

Рыбку укладываем на фольгу, под неё кружки лимона, сверху поливаем нагретым ароматным маслицем и выкладываем на рыбу обжаренный шалфей. Закручиваем рыбку в фольгу и в заранее разогретую до 180 град духовку на 15-20 мин (в зависимости от размера рыбы). За мин 4 до конца запекания, я приоткрываю фольгу для придания золотистой корочки

С рисом или с запланированными в сухарях цветной капустой - прекрасный союз. Приятного аппетита!