Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
🥘Рататуй
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия
#открытка8марта #пост#овощи #рататуй
Ингредиенты
- Средних цуккини 2
- Баклажана 2
- Средних помидоров 8
- Болгарский перец 1
- Чеснока 4 зуб.
- Соль, перец по вкусу
- Сахара 1 ст. л.
- Томатной пасты 1 ст. л.
- Репчатый лук 1
- Оливковое или растительное масло для жарки
- Зелень петрушки
- Базилик свежий или сушеный
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Подготавливаем овощи: баклажаны моем, нарезаем кружочками толщиной 2-3 мм. Посыпаем солью и даём настояться 20-30 минут. Затем промываем от соли и обсушиваем. Цуккини так же нарезаем кружочками, с помидорами аналогичная схема. Оставляем 3 помидорки на соус.
2
Готовим соус: лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Томаты вымыть, со стороны плодоножки сделать крестообразный надрез, ошпарить кипятком, сняться кожицу и измельчить блендером. В разогретую с маслом сковороду выложить лук, обжарить до мягкости, затем перец и тушить 5 минут. После чего добавляем мякоть томатов, соль, сахар, перец и столовую ложку томатной пасты. Тушим 15 минут. В конце добавить рубленный базилик.
3
На дно формы для запекания выливаем наш соус. Затем выкладываем овощи чередуя: кружок баклажана, кружок помидора, кружок цуккини. Таким образом заполняем всю форму.
4
Чеснок мелко порубить, смешать с петрушкой - этой смесью посыпать рататуй сверху. Посолить, сбрызнуть маслом, накрыть пергаментной бумагой и выпекать при 180 градусах 1 час. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841746
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
