Выпечка Пирог

Пирог с меренгой "Сказки венского леса"

Name: Пирог с меренгой "Сказки венского леса"
Yield: форма 26 см
Ingredients: Основа:; желтка; сахара; маргарина или сливочного масла; муки; Начинка:; Густое варенье/повидло или джем; Меренга:; белка; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

анастасия

Очень вкусно.. особенно на второй день..😋 я делала с айвой, потрясающий!!!🥰 только приторноватый немного из-за обилия сахара не смотря на то, что в тесто и в меренгу убавляла его...🥺

Аида Шамшидова

Класс!!! Спасибо Даша 😘😘😘

Добавить
фотоотзыв

Автор Дарья Дюкова

Венское печенье по новому! Очень вкусный и нежный пирог. Он Вам обязательно понравится!...

форма 26 см

Ингредиенты

Основа:
желтка 3
сахара 2столовых ложки
маргарина или сливочного масла 180 грамм
муки Около 2х стаканов
Начинка:
Густое варенье/повидло или джем
Меренга:
белка 3
сахара 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала готовим основу. Масло комнатной температуры взбиваем минуты 3 с сахаром (до пышности). Добавляем желтки. Взбиваем. Муку вводим частями. Добавили стакан. Вымесили тесто. Тесто должно не липнуть к рукам. Убираем его в пакет или пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Ставим разогреваться духовку до 180°. Достаем тесто. Форму смазываем растительным маслом. От теста открываем небольшой кусок, он у нас пойдет на бортик, где-то 1/4 теста. Распределяем тесто по дну формы. Из отложенного кусочка делаем жгутик и из него делаем борт. Прокалываем тесто вилочкой (чтоб не вздулось). Отправляем в духовку на 10 минут.

Белки взбиваем с сахаром (Добавляем его постепенно) до устойчивых пиков. Достаем основу из духовки. Выкладываем на нее варенье (У меня из кизила). Сверху распределяем меренгу. Выпекаем в духовке около 25-30 минут.