Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Yield: 2 порции
Ingredients: Картофель —; Морковь —; Кабачки —; Баклажаны —; Репчатый лук — маленькую луковицу; Соль —; Черный молотый перец —

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Валентина Эдуардовна 🏃‍♂️

Рагу, приготовленное из овощей, является не только вкусным, но и полезным блюдом. По этому рецепту, рагу получается очень вкусным и нежным!

Добавить
фотоотзыв

Автор Валентина Эдуардовна 🏃‍♂️

#Овощноерагу #вегетарианство

2 порции

Ингредиенты

Картофель — 2 шт

Морковь — 1 шт

Кабачки — 1 шт

Баклажаны — 1 шт

Репчатый лук — маленькую луковицу 1

Соль — по вкусу

Черный молотый перец — по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками среднего размера. Затем выложите его на разогретую сковороду с растительным маслом

Морковь очистите от кожуры, помойте, нарежьте и отправьте вслед за картофелем. Жарьте продукты в течение 10 минут до легкой золотистости.

Баклажаны помойте и нарежьте кубиками такого же размера, как и морковь. После этого их сразу отправляйте жариться в сковороду. Но если вы в этом овоще ощущаете горечь, то сначала его вымочите в подсоленной воде. Для этого наберите в емкость воду, добавьте соль, хорошо ее вымешайте и положите на 15 минут баклажаны.

Теперь приступайте за кабачки. Их тоже помойте, высушите, нарежьте и отправьте жариться ко всем продуктам спустя 20 минут от закладки картофеля. Поскольку мякоть кабачка очень нежная, то он приготовится значительно быстрее.

Репчатый лук очистите, нарежьте кубиками мелко и положите к овощам.

Перец помойте, удалите семена, нарежьте кубиками и отправляем к овощам обжариваем все 5 мин.

Все обжаренные овощи пересыпаем в кастрюльку, добавляем соль, перец, немного воды и тушим еще 20 мин. Все рагу наше готово перед подачей посыпаем зеленью и подаём. Приятного аппетита!