Печенье из арахисовой пасты

Масло по желанию можно заменить маргарином. Арахисовую пасту соединить с размягченным маслом (или маргарином). Миксером на средних оборотах взбить массу до пышного, кремообразного состояния. Затем добавить яйцо и еще раз слегка взбить. После этого ввести сахар, взбивая массу на низкой скорости. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, при помощи ложки, вмешать ее в тесто. Оно должно получиться довольно мягким. Если тесто будет липнуть к рукам, добавить еще немного муки.

В тесто по желанию можно добавить какао, рубленный шоколад. Из теста скатать шарики диаметром 3-4 см, выложить их на противень (оставляя расстояние между печеньями, чтобы они не слиплись), чуть придавить ложкой.

Выпекать печенья при t=180C, пока печенье не начнет румяниться (минут 15). Приятного аппетита!