Крученый пирог с яблоками и корицей

Name: Крученый пирог с яблоками и корицей
Ingredients: тесто:; ) Мука; ) Яйца (желтки); ) Соль; ) Дрожжи (смотреть на пачке соотношение муки и дрожжей); ) Молоко; ) Масло сливочное; ) Сахар; начинка:; ) Яблоко; ) Сахар; ) Корица; ) Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Муринец

#Сладкоежки ВАЖНЫЙ СОВЕТ👆: закупите 2-3 вида дрожжей, на случай если одни не...

Ингредиенты

тесто:

) Мука – 450 г

) Яйца (желтки) – 2 шт

) Соль – 1 щепотка

) Дрожжи (смотреть на пачке соотношение муки и дрожжей) – 20 г

) Молоко – 180 мл

) Масло сливочное – 50 г

) Сахар – 70 г

начинка:

) Яблоко – 1 шт

) Сахар – 2 ст. л

) Корица – 3 ч.л

) Сливочное масло – 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В тёплом молоке разводим дрожжи, 1 ч.л. сахара и 3 ч.л. муки. Оставляем на 20 мин.

Тем временем растапливаем масло, слегка остужаем и добавляем сахар, соль, два желтка и перешиваем венчиком. Если дрожжи запенились, то они хорошие и с ними можно работать дальше. Добавляем в дрожжи яично-масляную смесь, просеиваем муку и замешиваем тесто.

Даём тесту подняться час в тёплом месте (накрываем его пищевой плёнкой).

Приступаем к начинке. В растопленное масло добавляем тёртое яблоко, корицу и сахар. Всё смешиваем. Когда тесто подойдёт, вынимаем его и раскатываем в прямоугольник.

Выкладываем начинку на тесто, распределив его равномерно по всей площади. Сворачиваем тесто в рулет, затем разрезаем его вдоль на две части (на одной стороне не до конца) и сворачиваем в косичку.

Формируем круглый кручёный пирог, кладём его на противень, устланный бумагой для выпечки. Накрываем его пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте ещё на 30 мин. Затем смазываем белком и отправляем в духовку на 30 мин при температуре 180°С. Пирог готов к чаепитию!

...