Картофельное пюре в мексиканском стиле

Name: Картофельное пюре в мексиканском стиле
Ingredients: картофеля; яичных желтка; сливок жирностью от 30%; большие луковицы; большой красный перец 🌶 чили; сливочного масла; семян зиры; молотого кориандра; Соль; Зелень кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#мексиканскаякухня Очень вкусное

Ингредиенты

картофеля 1 кг

яичных желтка 3

сливок жирностью от 30% 100 мл

большие луковицы 3

большой красный перец 🌶 чили 1

сливочного масла 70 гр

семян зиры 1 ст ложка

молотого кориандра Щепотка

Соль

Зелень кинзы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель почистить и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, затем хорошо растолочь.

Пока картофель варится, почистить лук и чили, нарезать мелкими кусочками, растопить масло на сковороде, обжарить лук, перец и зиру, обжаривать минут 15, затем всыпать кориандр, перемешать и снять с огня.

Сливки и желтки смешать погружным блендером, затем добавить в эту смесь содержимое сковороды и взбить все до однородности.

Подготовленную смесь тщательно смешать с картофельным пюре, посолить и подать посыпав кусочками чили и зеленью кинзы.

Приятного аппетита 😋

...