Пирог с картофелем, сыром и зеленью (как осетинский)

Смешать сухие ингредиенты теста. В теплом молоке разводим сметану, вбить яйца. Добавляем сухую смесь. Вымешиваем тесто (муку регулируйте) мягкое, не липнет к рукам. Тесто накрываем и ставим в теплое место на 40 мин (подняться).

В пюре добавить белок, натертый сыр и зелень.

Когда тесто подойдет, разделить его на 2 части. Размять лепешку в центр кладем начинку, закрываем края, как беляш, сверху. Аккуратно раскатываем в пирог толщиной примерно 2-3 см.

Смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать при 190 гр 25 мин. До румянца. Приятного аппетита).