Бюджетная закуска из куриных желудочков

Куриные желудочки чистим, моем и выкладываем в кастрюлю с холодной водой. Посолим и варим на огне чуть выше среднего 20-30 минут. Затем, образовавшуюся пену снимем, желудки промоем и оставим их остывать в отдельной миске. Нам потом нужно будет их подготовить, нарезать. Затем нарезаем лук перьями, перец чили (удалим семечки), чеснок, морковь и соленые огурцы.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло и добавляем все нарезанные овощи, кроме огурцов. Пока ничего не солим и не перчим. Перемешаем и накроем крышкой. Таким образом обжариваем наши овощи около 6 минут, пару раз помешав все. За это время подготовим желудочки, разрезав их на две части.

Добавляем 50 мл. соевого соуса, поперчим свежемолотым перцем, тщательно перемешаем и оставим все немного потомиться пару минут.

Далее добавляем к овощам наши желудочки и нарезанные соленые огурцы. Все перемешаем и минут 7 все потушим. Затем добавим яблочный уксус 2 ст.л.

При подаче посыпать семенами кунжута и зеленым луком. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!!!

C пошаговыми рецептами, меня можно найти в Telegram: https://t.me/eda_recepty Меня можно найти в Instagram: eroshena_sergei