Закуска Закуска с овощами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Закуска из свиной рульки

Name: Закуска из свиной рульки
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 2
Ingredients: Рулька; Луковица; Морковь1; Лавровый лист1-2; Черный перец; Соль по вкусу; Молотый перец; Приправа для мяса; Чеснок 2 зубчика или 1/2 ч. л. сухого

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

Такую закуску можно использовать для бутербродов, а также в нарезке. Бюджетная...

3,5 -4 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории251

0 %

Белки

26 г

0 %

Жиры

16 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рулька 1 шт.
Луковица 1 шт.
Морковь1 1 шт.
Лавровый лист1-2 1 шт.
Черный перец 15 горош.
Соль по вкусу
Молотый перец 1/3 ч. л.
Приправа для мяса 1/2 ч. л.
Чеснок 2 зубчика или 1/2 ч. л. сухого

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Подготовленную рульку кладем в кастрюлю, добавляем луковицу, целую морковь, заливаем водой и ставим на огонь. Во время закипания снимаем пену. Варим, примерно, 3 часа на медленном огне.

Примерно через 2 часа хорошо солим, кладем лавровый лист и перец горошком. Как только мясо начнет отходить от кости, вынимаем из бульона.

Горячее мясо при помощи ножа и вилки отделяем от кости, а затем нарезаем кубиками. Добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку, специи (их можно взять по своему вкусу), соль. Пока мясо горячее оно хорошо спрессуется без добавления желатина.

Хорошо перемешиваем, выкладываем в пакет для запекания. Помещаем его в подходящую форму, уплотняем, сверху придавливаем грузом. Помещаем в холодильник на ночь.

Охлажденную закуску освобождаем от пакета, нарезаем. К закуске подаем горчицу, хрен. Приятного аппетита!

...