🍴Сочники с творогом

Name: 🍴Сочники с творогом
Ingredients: муки; яйцо; сах.пудры; сливочного масла/маргарина; разрыхлителя; Начинка:; творога; сах. Пудры; сметаны; муки; желтка (+ 1/2 для смазки смешать с водой, чтобы не засох)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

#выпечка#сочники #сладкоежки #сладкиепирожки#весна

Ингредиенты

муки 1.5 стакана

яйцо 1

сах.пудры 6 ст.л

сливочного масла/маргарина 100 гр

разрыхлителя 1/4 ч.л

Начинка:

творога 200 гр

сах. Пудры 3 ст.л

сметаны 2 ст.л

муки 3 ст.л

желтка (+ 1/2 для смазки смешать с водой, чтобы не засох) 1/2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовление теста: Сложите в миску мягкое слив. масло, яйцо, соль, пудру и взбейте миксером до гладкого состояния. Из отмеренной нормы просеянной муки отложите 1-2 ст. л. Остальную муку смешайте с разрыхлителем.

Всыпьте небольшими порциями муку с разрыхлителем в масляную массу, каждый раз перемешивая сначала лопаткой, а потом вымесите рукой (недолго). Тесто должно получиться эластичное, мягкое, но не крутое. Если понадобится, то всыпьте оставшуюся муку. Тесто слепите в комок. Пусть постоит 15 мин.

Начинка: Протрите творог через сито, чтобы удалить крупинки. Смешайте все ингредиенты для начинки. Миксером лучше не смешивать, чтобы начинка не стала жидкой.

Теперь займемся формовкой сочников. Каждую часть теста скатайте в недлинную колбаску и раскатайте на слегка присыпанном мукой столе. Положите начинку. Начинку накройте половиной теста так, чтобы она была видна.

Положите на противень, слегка смазанный маслом. Сами сочники смажьте желтком с водой с помощью кисточки, и начинку, и тесто. Пеките при 200 С 17-20 минут. Приятного аппетита! 🍴

...