🎁 Вкусные сочники с творогом

Name: 🎁 Вкусные сочники с творогом
Ingredients: ДЛЯ ТЕСТА:; муки; сахара; сметаны; яйцо; сливочного масла (комнатной температуры); соли; разрыхлителя; ДЛЯ НАЧИНКИ:; творога; сахара; яичный белок; сметаны; кукурузного крахмала; манки; лимонной или апельсиновой цедры

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Надежда Кравцова

Спасибо за рецепт ☺️

Добавить
фотоотзыв

Автор lana💚💛💚

🎄🎅🎄 СОЧНИКИ – это пирожки с творожной начинкой из песочного теста. Из детства эти...

Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА:
муки 350 г– 380 г
сахара 125 г
сметаны 130 г
яйцо 1
сливочного масла (комнатной температуры) 100 г
соли Щепотка
разрыхлителя 1/2 ч. л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
творога 320 г– 350 г
сахара 100 г
яичный белок 1
сметаны 45 г
кукурузного крахмала 20 г
манки 20 г
лимонной или апельсиновой цедры 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске смешать яйцо, размягченное сливочное масло, сметану и сахар. Отдельно, в другой миске, смешать муку, разрыхлитель и щепотку соли. Соединить всё и замесить тесто. Затем завернуть тесто в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки соединить творог, белок яйца, сахар, лимонную или апельсиновую цедру (натереть на мелкой тёрке), кукурузный крахмал и столовую ложку манки с горкой.

Через полчаса достать из холодильника тесто, раскатав из него колбаску, и разрезать его на желаемые равные части. Примерно получится 12-16 частей. Каждую часть раскатать в овальную лепешку средней толщины – примерно 5 см. В середину лепешки выложить приготовленный творог, сформировав сочник. Края его обработать ножом для кондитерских изделий Fackelmann. Сочники уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

А напоследок – желток взбить венчиком и смазать кондитерской кистью поверхность каждого сочника. Выпекать при температуре 190 градусов в течение 20 — 25 минут. Приятного аппетита!

...