Сочники
Рецепт с фото пошаговый
Автор Евгения Бабатова ✨ Амбассадор
Нежное песочное тесто и сочная начинка с творогом. Очень вкусные, нежные сочники...
1 час
10 порций
1
Ингредиенты
- Для теста:
- муки 300 гр.
- яйцо 1
- сахара 80 гр.
- соли щепотка
- сметаны 100 гр.
- сливочного масла 100 гр.
- разрыхлителя 0,5 ч. л.
- Для начинки:
- творога 200 гр.
- сахара 2 ст. л.
- сметаны 1 ст. л.
- муки 1 ст. л.
- яичный белок 1
- Для смазывания:
- яичный желток 1
- молока 1 ч. л.
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
В чаше блендера смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, соль и охлажденное сливочное масло порезанное на кусочки. Измельчаем в крошку. Если нет блендера можно перетереть руками.
2
В миске к крошке добавляем яйцо и сметану и замешиваем тесто, сначала лопаткой, затем руками. Тесто получается мягкое, к рукам не липнет. Отправляем его в холодильник на 30 минут.
3
Пока тесто в холодильнике готовим начинку. Для этого перемешиваем в миске все ингредиенты для начинки.
4
По прошествии времени достаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт 4-5 мм толщиной.
5
С помощью круглой формы для вырубки теста вырезаем кружки. Если нет формы можно вырезать стаканом. Диаметр моей формы 7,5 см.
6
Обрезки собираем, потом их тоже раскатаем и вырежем кружки и так пока не закончится тесто.
7
На каждый кружок выкладываем по одной чайной ложке творожной начинки.
8
Аккуратно складываем пополам.
9
Перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
10
Смешиваем желток с молоком и смазываем верх сочников.
11
С помощью зубочистки или шпажки делаем узор.
12
Отправляем в разогретую до 180*С духовку примерно на 15 минут.
13
Вкусные сочкими с песочным тестом и творожной начинкой готовы! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811989
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Kристина Боровик 🍒
оставил(а)
Приготовила по вашему рецепту сочники.Получилось очень вкусно,по-домашнему. #рекомендую Вспомнились сочники,которые мама приносила с работы.Большие,с...
6 марта 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!