Сочник творожный

Песочное тесто: Смешиваем муку, ванилин, 1 ст л сахара, чесотку соли, соду, часть масла растопила, 2 яйца (или одно большое) и мягкое масло растираем. В морозилку на 15 минут именно за счет масла и холода получается рассыпчатое песочное тесто. Рисовая мука более мелкая тоже даёт хрустинку), если хотите ПП то лучше муку заменить на цельнозерновую, она даёт другой результат, а не просто калории.

Начинку лучше сделать сразу перед лепкой. Белок взбиваем с солью, добавляем сахар и аккуратно примешиваем к творогу.

Тесто разминаем и формируем колбаску, ее нарезаем на части, я сделала 5, но больших (можно больше, но маленьких))).

Раскатать в кружек, на одну сторону начинку, бортики формируем красиво, можно надрезы, как лепесточки или вилочкой. Накрывает второй половинкой.

Выпекать при 180° 25 минут, через 10 минут снизила градусы до 150 и смазала желтком. 💮🧁💋