Картофельный рулет с сырно - мясной начинкой

Картофель нарезаем тонкими пластинами. Лист для выпечки выстилаем пергаментом (у нас силиконовый коврик).посыпаем тертым на средней терке сыром (примерно 50 г.).Выкладываем слой картофеля внахлест. Солим и перчим. Снова посыпаем сыром (70 г.). Отправляем в духовку, разогретую до 180°С на 30 минут.

Мясная: на сковороде поджариваем мелко нарезанный лук. добавляем фарш (у нас куриный), хорошо перемешиваем, минут через пять добавляем помидоры, консервированные по корсикански (без шкурки), соль, перец, специи по вкусу (у нас по 1/2 ч. л. специи для курицы, сушеные молотые помидоры, молотые кориандр и лавровый лист, паприка молотая и кусочками. сушеный чеснок). Тушим до испарения жидкости.

Творожная: в творог добавляем 1 - 2 ст. л. сметаны (в зависимости от степени отжатости творога), взбиваем блендером, добавляем соль. зелень и перемешиваем. Достаем картофельный корж (лист) из духовки. Даем постоять 5 минут. Смазываем творожной начинкой, затем мясной, посыпаем кубиками сулугуни, тертым сыром (40 г.) и отправляем в духовку на15 минут при 180°С. Рулет готов!!! Вкус необыкновенный!!! Приятного аппетита!!!

Этот и другие рецепты смотрите на канале: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты