Песочное печенье "спиральки"

В миску миксера кладем 150 грамм масла сливочного мягкого, добавляем 5 граммов ванильного сахара, щепотку соли и 125 грамм сахара. Перемешиваем. Добавляем одно яйцо и взбиваем до однородной массы.

В полученную массу добавляем 300 грамм муки, перемешиваем и быстро замешиваем тесто.

Заворачиваем в пищевую пленку и придаем вид кирпичика и кладем в холодильник.

Замешиваем шоколадное песочное тесто. Смешиваем 300 грамм муки и 20 грамм какао, просеиваем муку с какао в масляно-сахарную смесь.

Перемешиваем и замешиваем шоколадное песочное тесто, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильнтк на 10 минут.

Кусок ванильного теста кладем между двумя листами бумаги для выпечки и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной, приблизительно, 4 миллиметра. В процессе раскатывания можно приподнять лист и подравнять тесто, чтобы получился правильный прямоугольник.

Так же поступаем с шоколадным тестом - кладем между двумя листами бумаги для выпечки и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной, приблизительно, 4 миллиметра.

Пласты шоколадного и ванильного теста должны быть одного размера. Кладем пласт шоколадного песочного теста на пласт ванильного песочного теста.

Берем еще один небольшой кусочек ванильного теста, формуем колбаску и кладем поверх шоколадного песочного теста.

Все вместе, при помощи бумаги для выпечки, сворачиваем в рулет. Нарезаем рулет на печенья, толщиной 5 миллиметров. Выкладываем их на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекаем песочное печенье "Спиральки" в заранее разогретой до 200 градусов духовке, приблизительно, 10 минут.