Вафельные трубочки хрустящие

В сосуде растопить сливочное масло, разбить яйца и все перемешать. Затем добавить сахар и муку (можно добавить ванили по вкусу) и снова хорошо все перемешать. Должна получиться густая масса.

Выпекать на форме, предварительно смазать растительным маслом. Выкладываем порцию готовой смеси (чуть меньше столовой ложки), сильно прижимаем и выпекаем 15-20 секунд с одной стороны, переворачиваем форму и выпекаем вторую сторону 10-15 секунд.

На этом этапе главное скорость. Нужно снять готовую вафлю, выложить на тарелку и быстро закрутить в трубочку, пока вафля не остыла.

Крем лучше готовить после приготовления всех трубочек. Масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно было мягким (не греть!). Сгущёнку в банке можно сварить заранее, чтобы она успела остыть. Советую брать сгущёнку, где в составе написано, что изготовлена из цельного молока. Время варки сгущёнки 2.5 часа после закипания. Обязательно следите за тем, чтобы во время варки банка была полностью погружена в воду.

Взбить миксером масло и варёную сгущёнку до кремообразного состояния. По времени примерно это займет 15 минут.

Заполнить кремом готовые вафельные трубочки и украсить фруктами (можно дроблёным орехом и цукатами). Приятного аппетита!