Ореховый пп торт

Name: Ореховый пп торт
Ingredients: 🍰 яиц; 🍰 рисовой муки(можно взять пшеничную); 🍰грецких орехов (они пойдут в тесто) Можно их немного порубить или измельчить мелко в блендере; 🍰тростникового сахара (2 ложки в белки, 2 ложки в желтки); 🍰1/2 ч.л разрыхлителя; 🍰 лимонного сока; 🍰растительного масла; Для крема:; 🍰 молока; 🍰 яйцо; 🍰рисовой либо пшеничной муки с горкой; 🍰подсластитель (у меня тростниковый сахар 3 ст.л); 🍰Рикотты (можно взять любой творожный сыр); 🍰 орехов (Любых, на ваш вкус.У меня была смесь жареного фундука и миндаля); Можно заранее из них сделать пасту, просто измельчив в кофемолке/блендере до выделения масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Мосунова

Очень вкусный и ореховый 🌰🥜

Ингредиенты

🍰 яиц 6

🍰 рисовой муки(можно взять пшеничную) 120 гр

🍰грецких орехов (они пойдут в тесто) Можно их немного порубить или измельчить мелко в блендере 30 гр

🍰тростникового сахара (2 ложки в белки, 2 ложки в желтки) 4 ст.л

🍰1/2 ч.л разрыхлителя

🍰 лимонного сока 2-3 капли

🍰растительного масла 2 ст.л

Для крема:

🍰 молока 150 мл.

🍰 яйцо 1

🍰рисовой либо пшеничной муки с горкой 1 ст.л

🍰подсластитель (у меня тростниковый сахар 3 ст.л)

🍰Рикотты (можно взять любой творожный сыр) 200 гр

🍰 орехов (Любых, на ваш вкус.У меня была смесь жареного фундука и миндаля) 90 гр

Можно заранее из них сделать пасту, просто измельчив в кофемолке/блендере до выделения масла

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделяем белки от желтков. Взбиваем до плотных пиков белки с 2 ст.л сахара.Взбиваем желтки до густых масс с 2 ст.л сахара.Желтки добавить к белкам и на медленной скорости взбить миксером.

➡️Добавить просеянную муку, разрыхлитель и медленно перемешиваем силиконовой лопаткой. Добавляем грецкие орехи и в последний момент растительное масло.(1 ст.л теста положить в стакан, налить масло, перемешать, вылить все в остальное тесто и ещё раз перемешать). Так не нужно будет тесто перемешивать несколько раз и белки не упадут.

➡️ Перекладываем тесто в форму(я ее чуть-чуть смазала слив.маслом)Уже в разогретую духовку при 180C, отправляем бисквит на 30 минут.Даём немного остыть, только потом вытаскиваем его из формы.

Крем: 1️⃣На среднем огне подогреть молоко, но не кипятить.2️⃣ Соединить яйцо,подсластитель, ванилин, муку, перемешиваем. Добавляем в полученную массу 50 мл молока и перемешаем. 3️⃣Выливаем все в сотейник с остальным молоком и варим на среднем огне помешивая до загустения. 4️⃣Перекладываем все в чашу, накрываем пищевой пленкой, и в холодильник на 2 часа. 5️⃣Через 2 часа добавляем крем к творожному сыру, следом вводим ореховую пасту. Все размешиваем миксером( я смешивала венчиком).

Разрезанные коржи я пропитывала малиновым сиропом- это по желанию☝🏻Каждый смазывая кремом, собираем торт.

...