Жареная треска с кристальным луком

Обжариваем филе рыбы на масле. Переворачивая несколько раз. Плитка положение выше среднего. Осторожно, треска очень нежная. Выкладываем на тёплую тарелку и докладываем гарнир (На ваш выбор), у меня вилочные макарошки с маслом и травами.

Крупно нарезанный Лук пережариваем в той же сковороде, с тем что осталось от жарки рыбы. На среднем огне. Помешивая доводим до прозрачности и посыпав мукой и слегка присолив, прибавить температуры. Обжарить до лёгкого румянца. Готовый лучок выкладывать по верх рыбы. Стекающий сок, придаёт рыбе приятный сладковатый привкус. Хотя и сам лук слегка хрустящий просто шедевр.

Приятного аппетита!