Паштет из печени

Name: Паштет из печени
Ingredients: печени (свиной, говяжьей, куриной); моркови; сливочного масла; растительного масла; соль, перец; шампиньонов (по желанию); луковица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Петрова (Ланских)

Мои дети не любят есть печень, но иногда ее кушать необходимо. В такой ситуации я...

Ингредиенты

печени (свиной, говяжьей, куриной) 500 гр

моркови 300 гр

сливочного масла 50-70 гр

растительного масла 2-3 ст.л.

соль, перец по вкусу

шампиньонов (по желанию) 200-300 гр.

луковица 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень промыть, очистить от пленок. Порезать произвольно.

Морковь почистить, нарезать произвольно.

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить растительное масло. Засыпать морковь, обжарить до золотистого цвета. (Если добавляем лук и грибы, то обжариваем сразу морковь, лук и грибы)

К обжаренной моркови добавляем печень, продолжаем обжаривать. Я ещё иногда добавляю 4-5 ст. л. сметаны.

Когда печень даст сок, газ уменьшаем до минимума, оставляем тушиться около 25-30 минут. По желанию можно добавить сливок или сметаны. Буквально 100 граммов. Но и без этого выходит вкусно.

Когда овощи и печень приготовились, снимаем кастрюлю с плиты и измельчаем погружным блендером до однородной массы.