Отбивные из печени в кляре

Name: Отбивные из печени в кляре
Ingredients: Печень говяжья; соль, перец; растительное масло для жарки; Для кляра:; яйцо; молоко; муки; соли; чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

#марафон Печень получается очень сочная, вкусная.

Ингредиенты

Печень говяжья

соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки

Для кляра:

яйцо 2 шт

молоко 120-150 мл

муки 5-6 ст л

соли 0,5 ч л

чёрный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на кусочки. Тыльной стороной ножа слегка побить печень. Поперчить, посолить.

Приготовить кляр. В миску разбить яйцо, добавить чёрный перец, соль и взбить венчиком.В яичную смесь добавить муку, влить молоко или обычную воду и перемешать венчиком до однородности.

Кусочки печени обвалять в муке, затем в кляре.

На сковороду налить растительное масло, разогреть его и положить печень. Жарить печень на среднем огне с одной стороны 3-5 минут, перевернуть, накрыть крышкой жарить ещё столько же Печень не должна пережариться, иначе она будет сухой и не очень вкусной.

Подавать к столу печень в кляре горячей. Можно как отдельное блюдо, а можно подавать с гарниром.

Приятного аппетита!

...