Лобио из стручковой фасоли с яйцом

В сковороде разогреть масло, высыпать в нее фасоль. Предварительно можно отварить, но я не отвариваю. Обжаривать до полуготовности. С помидора снять кожу, нарезать кубиками и добавить в фасоль.обжариваем овощи, постоянно помешивая. Как только фасоль будет готова, вбиваем 2 яйца

Ложкой быстро размешиваем яйца с овощами, солим, перчим, добавляем специи, продолжаем помешивать

Когда яйцо будет готово, высыпаем сыр, хорошо размешиваем и убираем с огня. Раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита 😉