Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Хинкали
Рецепт с фото пошаговый
Автор Maya Katsadze 🏃♂️
Собственное инициатива, говяжий жир только декор для мясной раздел, обрабатывается...
50 шт.
1
Ингредиенты
- Говядины 800 г
- Говяжий жир 100 г
- Лук 2 шт.
- Красный перец 1/2 ч. л.
- Черный перец 1/2 ч. л.
- Квлиави (тмин) 1 ч. л.
- Зира 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Воды кипяченное холодное 600 мл
- Муки 3 стак.
- Воды кипяченное холодное 1 стак.
- Соль 1 ч. л.
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Нарезать филе мясо, говяжий жир, добавить лук, красный перец, черный перец, тмин, зира, соль. дважды пропустить в мясорубке, перемешать фарш поставить мариноваться в холодильнике на 4-6 часа.
2
В просеянную 3 ст муку, залить 1 ст подсоленное воду, замесить крутое тесто, хранить в морозильной камере полчаса, потом в холодильнике. Тесто разделить на две части раскатать толщиной 1.5 см. С помощью маленькой чашкой вырезать круглые порции.
3
Раскатать тонкое тесто круглой формы. Добавить в фарш воды, пропорции, примерно равный объем, 200 гр фарш - 150 мл воды, немного соль, перемешать.
4
Вода должна быть хорошо питаться в фарш не отделаться.
5
Хинкали варить 15 минут, кипящей соленой воде. отваренный хинкали шумовкой переложить сначала на дуршлаг большим дном.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82128
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
