Маринад с киви для шашлыка из курицы - мягкое мясо за 60 минут

Лук очистить, нарезать четвертинками. Блендером размолоть до кашеобразной консистенции.

Очистить киви, также нарезать четвертинками и размолоть.

Добавить приправу. Все тщательно перемешать.

Мясо промыть. Обмазать маринадом и уложить в не алюминиевую ёмкость - иначе она может окислиться. Оставить мариноваться на час.

Внимание! Нельзя держать этот маринад на курице дольше часа - иначе мясо птицы станет настолько мягким, что расползется по решетке. При использовании вместо курицы мяса свинины или говядины - нарезаем мясо не очень крупными кусками, чтобы оно хорошо прожарилось внутри и срок маринования увеличиваем вдвое, но тоже не передерживаем.

По окончании маринования укладываем мясо на решетку и жарим на открытом огне до готовности, периодически переворачивая, чтобы не подгорело. Готовность проверяем вилкой.