Чебуреки

Name: Чебуреки
Ingredients: Тесто:; +- стакана муки; тёплого молока; яйцо; сливочного масла (растопленного); соли; сахара; Начинка:; фарша (у меня свинина); маленькая луковица; Мякоть хлеба; холодного молока; Соль, перец; Растительное масло для жарки (кол-во по обстоятельствам)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тарасова Галина

Ингредиенты

Тесто:

+- стакана муки 3

тёплого молока 200 мл

яйцо 1

сливочного масла (растопленного) 2 столовые ложки

соли 1 чайная ложка

сахара 1 чайная ложка

Начинка:

фарша (у меня свинина) 350-400 грамм

маленькая луковица 1

Мякоть хлеба 1 ломтик

холодного молока 20 мл

Соль, перец по вкусу

Растительное масло для жарки (кол-во по обстоятельствам)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеиваю в миску (начинаю с 3 стаканов, если необходимо в процессе замешивания досыпаю), делаю углубление в середине и вливаю молоко, следом вливаю масло, разбиваю яйцо, соль, сахар и смешиваю крутое тесто. Готовое тесто заворачиваю в пищевую пленку и оставляю в сторону отдохнуть минут 20-30.

Фарш выкладываю в глубокую миску, к нему режу очень мелко лук, солю, перчу. В стакане замачиваю в молоке хлебный мякиш, потом хлеб отжимаю и крошу к фаршу, вымешиваю его. После того как вымесила фарш, вливаю молоко в котором замачивала хлеб, тщательно перемешиваю и немного отбиваю фарш.

От теста начинаю отщипывать небольшие кусочки (размер чебуреков зависит от количества теста) раскатываю тонко тесто, на одну половину выкладываю фарш, второй половиной накрываю его сверху и края прищипываю вилкой. Вылепив чебуреки, разогреваю растительное масло на сковороде и жарю чебуреки. От лишнего масла на чебуреках можно избавиться с помощью бумажных полотенец.