Телятина по-гренобльски

Name: Телятина по-гренобльски
Ingredients: мяса (телятина или говядина); каперсов (большая); лимона; бульона; луковица; Растительное масло; муки; Перец; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Макарова / Амбассадор

#люблюмясо

Ингредиенты

мяса (телятина или говядина) 800-1 кг
каперсов (большая) столовая ложка
лимона 1/2
бульона 100 мл
луковица 1
Растительное масло
муки Немного
Перец
Лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо порезать на большие не тонкие куски - с детский кулачок.

Положить в полиэтиленовый мешок, насыпать туда муку, потрясти. Вынуть мясо, стрясти остатки муки.

Разогреть в сковородке масло, обжарить мясо со всех сторон. Мясо переложить в жаропрочную посуду (у меня - чугунок).

В том же масле обжарить порезанный колечками или полосками лук. Переложить лук к мясу.

Туда же добавить каперсы, выдавить пол лимона, потерев предварительно туда же немного потёртой цедры, залить бульоном, добавить лавровый лист и перец.

Духовку разогреть до 200°, поставить туда чугунок и запекать 40 минут. Выключить духовку но не открывать; чугунок не открывать.

Через час достать из духовки и кушать. Мясо получается очень нежное и сочное.

Делала блюдо много раз; очень вкусно! Попробуйте, не пожалеете.

Https://www.instagram.com/elenamakarova66?r=nametag

...