Тушёная капуста с булгуром

Шинкуем капусту и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, выкладваем в тарелку

Там же жарим лук и нарезанную соломкой морковку, добавляем чеснок (нарезаем не мелко), выкладваем в тарелку к капусте

Обжариваем булгур до золотистого цвета, минуты 3

Затем к бклгуру выкладваем нашу овощную смесь, солим, добавляем специи и заливаем водой, чтоб вода полностью покрыла булгул и овощи

Тушим минут 30 на медленном огне, за 5 минут до готовности добавляем соевый соус, хорошо перемешиваем

Украшаем зеленью