Славянская кухня Чешская кухня

Чешский гуляш из свинины

Name: Чешский гуляш из свинины
Ingredients: свинина 600 гр; лук репчатый 300 гр; чеснок 3 зубчика; перец болгарский 250 гр; мука 2 ст. ложки; томатная паста 1,5 ст. ложки; пиво тёмное 500 мл; тмин 1/2 ч. ложки; перец красный молотый острый 1/2 ч. ложка; паприка 1,5 ст. ложки; соль по вкусу; зелень; для обжарки масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Простая Кухня Для Вас

Чешский гуляш - это кусочки сочного мяса, тушеные в пиве с луком, томатной пастой,...

Ингредиенты

свинина 600 гр

лук репчатый 300 гр

чеснок 3 зубчика

перец болгарский 250 гр

мука 2 ст. ложки

томатная паста 1,5 ст. ложки

пиво тёмное 500 мл

тмин 1/2 ч. ложки

перец красный молотый острый 1/2 ч. ложка

паприка 1,5 ст. ложки

соль по вкусу

зелень

для обжарки масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину нарезать небольшими кусочками, лук четверть кольцами, болгарский перец соломкой, мелко нарезать чеснок.

Разогреть казан с растительным маслом и обжарить мясо до золотистой корочки на максимальной мощности. Через 15 минут добавить лук и обжаривать помешивая 8 минут, потом добавить болгарский перец и жарить ещё 5 минут. Через 5 минут добавить томатную пасту, специи, посолить, перемешать и обжаривать 2 минуты.

Через 2 минуты влить пиво, убавить мощность на минимум, накрыть крышкой и тушить 1,5 часа.

Потом добавить муку, чеснок, перемешать и варить до загустения. Через 3 минуты у меня гуляш загустел, выключить плиту, накрыть крышкой и дать отдохнуть 10 минут. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!