Майский венок

В теплой воде растворить дрожжи, добавить 1 ст.ложку сахара и 5 ст.ложек муки, перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место. Дрожжи должны подняться "шапочкой".

Добавить 2 ст.ложки сахара, соль, оставшуюся муку и растительное масло, замесить тесто. Муки может понадобиться еще немного. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 мин. В помещении, где стоит тесто, не должно быть сквозняков, поэтому окна лучше закрыть.

Обмять поднявшееся тесто, выложить на стол и хорошо вымесить, чтобы оно не липло к рукам.

Раскатать тесто в большой овал. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром (1 ст.ложка) и скатать в рулет по длинной стороне. Получится длинная "колбаска". Разрезать рулет вдоль на 3 полосы, не дорезая до одного конца примерно 2 см, сплести косу. Свернуть косу в кольцо, уложить в круглую форму. У меня была форма диаметром 26 см. Смазать желтком, посыпать кунжутом. Оставить для расстойки в теплом месте на 30 мин. Лучше накрыть, чтобы верх не засох.

Выпекать при 200 градусах около 30 минут. Если есть конвекция, включить ее. Верх может начать зарумяниваться очень быстро, в этом случае накрыть венок фольгой. Вот такая красота получилась. Приятного аппетита.