Пасхальный венок

Name: Пасхальный венок
Ingredients: Мука; Молоко; Дрожжи сухие; Масло сливочное; Сахар коричневый; Ванилин; Тертая цедра 1 лимона и 1 апельсина; Яйца и 1 желток; Соль; Для начинки:; коричневого сахара; масла сливочного; натурального шоколада; кураги

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Гичева 🌳

#пасха Я не сильна в приготовлении куличей, но всегда хотелось научиться. Это рецепт...

Ингредиенты

Мука 600 гр
Молоко 200 мл
Дрожжи сухие 7 гр
Масло сливочное 70 гр
Сахар коричневый 80 гр
Ванилин
Тертая цедра 1 лимона и 1 апельсина
Яйца и 1 желток 2 шт
Соль щепотка
Для начинки:
коричневого сахара 200 гр
масла сливочного 50 гр
натурального шоколада 50 гр
кураги Горсть

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеиваем, добавляем соль. Молоко смешиваем с сахаром и подогреваем до теплого состояния, добавляем дрожжи и хорошо размешиваем. Масло режем на тонкие ломтики, оно должно быть комнатной температуры. Выливаем молоко в муку, добавляем 2 яйца, ломтик масла и начинаем замешивать тесто. Постепенно добавляем ароматы и остальное масло на порции. Месим, пока не получим мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем пленкой и оставляем подходить до удвоения объема.

Пока тесто подходит, мелко нарезам шоколад и курагу, смешиваем с сахаром. Когда тесто подошло, раскатываем его в прямоугольник, смазываем сливочным маслом и посыпаем начинкой.

Тесто скручиваем в рулет, длинна около 60 см, острым ножом разрезаем вдоль на две части. Получившиеся половинки скручиваем жгутом и после в форме венка.

Оставляем на расстойку еще 15-20 минут и после ставим в разогретую духовку на 180 градусов с вентилированием. Печем около 30 минут, после смазываем желтком, посыпаем сахаром и допекаем под фольгой около 20 минут. Приятного аппетита!

...