"Зеленый" борщ

Name: "Зеленый" борщ
Yield: 6 литров
Ingredients: бульона; картофелин; морковка; лук; болгарский перец; свежих помидора; щавеля; томатной пасты; вареных яиц; чеснока; Зелень,соль,специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Чуприна🏃‍♂️

2,5 часа

6 литров

Ингредиенты

бульона 5 литров

картофелин 7

морковка 1

лук 1

болгарский перец 1

свежих помидора 3

щавеля 3 пучка

томатной пасты 100 грамм

вареных яиц 7

чеснока 7 зубчиков

Зелень,соль,специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить бульон.

Картошку порезать кубиком.На помидорах сделать крестовые надрезы и опустить в кипяток на 3-4 минуты.Снять с них кожицу.Поместить вместе с болгарским перцем в ёмкость и измельчить блендером до состояния пюре.

Лук нарезать мелким кубиком,морковь натереть на терке.Все обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Добавить пюре из помидор и перца.Обжарить 5-7 минут.После добавить томатную пасту.Потушить ещё минут 5.

Щавель помыть и порезать.Яйца нарезать средним кубиком.Зелень и чеснок также измельчить.

В готовый бульон добавить картошку.Когда сварится добавить зажарку.Проварить минут 5.После добавить яйца.В последнюю очередь щавель,зелень и чеснок. Всё перемешать и выключить плиту. Солить и перчить по Вашему вкусу. Подавать можно со сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!