Морковный манник

Морковь натереть на мелкой терке, влить кефир, 100 г сахара, цедру одного лимона, разрыхлитель, Нагреть плиту до 180 град..

В тесто добавить манку, хорошо размешать,не давая ей разбухнуть, выложить в смазанную сливочным маслом форму.Поставить в разогретую духовку на 35-40 мин.

Готовим пропитку.Смешать остатки сахара(можно брать меньше, но я люблю сладкое) с водой,соком 1 лимона. Довести до кипения и проварить 3 мин. Хорошо остудить. Горячий готовый пирог залить сиропом прямо в форме. Не бойтесь,если пирог вначале будет плавать в сиропе,потом все впитается в манник. Пусть постоит 30 мин. Вот такой красавец получился! Приятного аппетита!